迷你戚风小蛋糕不裂不塌陷
赶紧来做这款迷你小蛋糕吧,组织细腻不裂不塌陷。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/18
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食材
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步骤2/18
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牛奶加玉米油搅匀
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步骤3/18
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筛入低筋面粉拌至无干粉。
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步骤4/18
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加入蛋黄拌匀。
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步骤5/18
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蛋黄糊就做好了
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步骤6/18
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蛋清冻至一圈冰渣加入砂糖。
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步骤7/18
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打至9分发。
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步骤8/18
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取一部分蛋白霜到蛋黄糊中,大致拌匀。
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步骤9/18
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倒回蛋白当霜中。
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步骤10/18
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翻拌均匀。
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步骤11/18
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取一部分加入果粉拌成粉色,剩下的分别装入裱花袋。
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步骤12/18
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烤盘放油纸托,挤入蛋糕糊糊。
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步骤13/18
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挤入粉色的蛋糕糊,用牙签画出形状。
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步骤14/18
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烤箱提前预热,上下火110度烤30分钟,转130度烤20分钟。
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步骤15/18
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出炉了,超完美,不裂不塌陷。
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步骤16/18
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好看
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步骤17/18
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好看
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最后一步
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还可以盖上喜欢的烙印。
颜色可以调抹茶糊,可可粉糊糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-04 · 山东省
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