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虾滑鸡蛋炒丝瓜的做法

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虾滑鸡蛋炒丝瓜

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想吃煎鸡蛋，又看到冰箱虾滑，还想吃点素的…………饿的时候真的是啥都想吃，就……瞎整吧…… 虾滑是Q弹的，丝瓜和鸡蛋是嫩滑的～一锅搞定，啥都有参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

虾滑 150克

、

丝瓜 1根

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡蛋 3个

、

菜椒 2个

、

蒜瓣 6瓣

、

生姜 6片

、

植物油适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水里加葱姜，烧开煮3分钟，下虾滑，煮3分钟，捞起虾滑沥干备用
步骤2/5 点击查看大图
菜椒，切碎。蒜瓣拍碎生姜切片
步骤3/5 点击查看大图
丝瓜去皮，我切的薄片，这样比较快熟
步骤4/5 点击查看大图
鸡蛋撒一点盐，搅散，热锅，倒入菜籽油，油热后，倒鸡蛋煎熟，不要炒碎，就用锅铲切成几大块，起锅备用
最后一步点击查看大图
鸡蛋起锅后，就没什么油了这次要加猪油，油热后，先倒入佐料和盐爆炒香下虾滑，翻炒两下下入丝瓜，丝瓜翻炒变色后关小火，不要让丝瓜的汁烧干了。继续翻炒至丝瓜熟，加鸡蛋。加一点生抽，翻炒均匀。起锅～

小贴士

丝瓜自己会出水，过程中不用加水最后也会有比较浓的汁。煮虾滑的时候可以直接煮熟，特别是家里有小朋友的。避免炒菜时间短虾滑不熟。如果能吃辣，可以把菜椒换成辣的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-07 · 四川省

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