凉拌蒜心~凉拌蒜苔
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜的蒜苗切掉老的部分,洗净,别切段
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步骤2/3
烧水焯水1分钟左右,捞出,过冷河(用凉白开或纯净水冷却),用小刀开口把蒜苗一分为四或一分为二,撕成长条,然后切成两根手指长的段。
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最后一步
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调料汁:蒜头切碎,辣椒切粒,用香醋浸泡五分钟,加入冰糖香油和酱油搅拌均匀,将料汁拌入切好的蒜苗中。完成✅
小贴士
没有香醋就用陈醋,尽量不要用白醋,不够香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-08 · 广东省
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