鲜美煮干丝
在扬州吃了一次煮干丝，一直很喜欢清淡鲜美的味道。那就用家里有的食材，来尝试做一下吧
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步骤1/21
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准备50克笋干
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步骤2/21
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提前四小时用纯净水浸泡着
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步骤3/21
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超市买的干丝准备好
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步骤4/21
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把浸泡好的笋干撕开
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步骤5/21
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切成小段
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步骤6/21
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咸肉准备一小块
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步骤7/21
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切成细丝
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步骤8/21
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菌菇洗干净备用
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步骤9/21
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撕成细丝备用
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步骤10/21
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黑木耳提前二十分钟用开水泡发
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步骤11/21
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泡发好的黑木耳切成细丝
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步骤12/21
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小青菜洗干净
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步骤13/21
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准备500克鸡汤
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步骤14/21
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干丝在开水中焯一下，除去豆腥味
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步骤15/21
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另外起锅，把鸡汤倒进锅中
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步骤16/21
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放入笋干丝和咸肉丝，用大火煮开，煮出鲜味
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步骤17/21
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放入干丝，用中火慢煮
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步骤18/21
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放入黑木耳
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步骤19/21
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放入菌菇丝继续煮
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步骤20/21
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最后放入青菜，等青菜煮熟就行啦
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最后一步
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鲜美的煮干丝出锅啦
1、煮干丝一定要用鸡汤或者骨头汤等有鲜味的高汤
2、其他配菜可以根据自己的喜欢调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-08 · 浙江
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