炒面(方便面)
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步骤1/6
先把面放锅内煮一道1.方便面:水开了放进去煮一分钟,面稍微软一点就可以捞出,切忌煮久就坨了2.碱水面:煮软就行(水开后放进去煮一到两分钟,然后到凉水过一遍,然后再加点食用油,防止结坨)
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步骤2/6
把面捞出来,把面放入盘中加入香油(作用:弄干一点,使得面吸收不了水分),生抽,白砂糖
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步骤3/6
把包菜,萝卜切成丝。把葱姜蒜切好,洋葱(如果有),小米辣也切好
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步骤4/6
碗中打入两个鸡蛋,搅拌。锅内起锅烧油,把蛋放进去,然后过一会乘出
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步骤5/6
锅内继续放油,然后加入葱姜蒜,小米辣,洋葱(如果有)。炒出香味,再把香肠,胡萝卜,包菜放进去,再把面放进去炒。(面放进去炒要先开小火)
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最后一步
炒了一下,就放调料:生抽一勺,老抽一勺,胡椒粉,鸡精,孜然粉。再把鸡蛋倒入,转大火翻炒下即可出锅装盘
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发布于 2023-07-08
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