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鳕鱼鸡蛋羹的做法

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鳕鱼鸡蛋羹

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山姆会员店购买的大西洋真鳕鱼颈背肉，非常新鲜。深海捕捞，船上急冻，锁住新鲜。去皮去刺，独立包装。给宝贝做个辅食真的不错。参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大西洋真鳕鱼颈背肉 100克

、

鸡蛋 2个

、

盐 1克

、

葱油一勺

、

小葱 1根

、

葱姜料酒 2克

、

椒盐一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/9 点击查看大图
食材准备。
步骤3/9 点击查看大图
把鸡蛋打匀，放入一克盐，大概1.5倍的水，调和均匀。
步骤4/9 点击查看大图
过滤一遍放入蒸碗。
步骤5/9 点击查看大图
入蒸锅，碗上盖上保鲜膜。大火烧开后中火10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
大西洋真鳕鱼颈背肉切片，放入一勺葱姜料酒，一点点椒盐，正好腌制10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
时间到，可以看见鸡蛋羹已经熟了，放上鳕鱼片，盖锅盖，继续蒸3分钟。关火，焖5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，浇上葱油。
最后一步点击查看大图
撒一点葱花。

小贴士

给宝贝吃，所以有点清淡。椒盐，不喜欢可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-10 · 江苏

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