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鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法

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鸡肉丝儿蟹柳荞麦面

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夏天，来碗鸡肉丝儿蟹柳荞麦面，加上胡萝卜丝儿，适合三伏天气的中午。

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荞麦面 80g

、

鸡蛋 1个

、

鸡胸肉 50g

、

蟹肉棒 2个

、

胡萝卜 1根

、

小米辣 2个

、

油醋汁 10g

、

芝麻酱 1勺

、

黄油 7g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1、准备好所有的食材，胡萝卜洗净后刨成丝儿；
步骤2/15 点击查看大图
2、碗中打入一个生鸡蛋，搅散搅匀；
步骤3/15 点击查看大图
3、煎饼锅中放入一块黄油融化；
步骤4/15 点击查看大图
4、7g的黄油煎一个鸡蛋有点多，不喜欢太油用不粘锅的可以将油擦去，2-3g黄油也可以
步骤5/15 点击查看大图
5、鸡蛋液倒入煎饼果，一面煎熟；
步骤6/15 点击查看大图
6、翻面，另一面也煎熟；
步骤7/15 点击查看大图
7、切成鸡蛋条；
步骤8/15 点击查看大图
8、锅中开水，将胸肉、蟹肉棒煮熟后捞出；
步骤9/15 点击查看大图
9、将煮熟的蟹肉棒、鸡胸肉撕成肉丝儿；
步骤10/15 点击查看大图
10、碗中倒入10g油醋汁儿，加入小米辣，芝麻，搅拌均匀；
步骤11/15 点击查看大图
11、喜欢芝麻酱口感的可以加入一勺芝麻酱生抽，不喜欢太粘口感的可以只用油醋汁儿；
步骤12/15 点击查看大图
12、锅烧开水，放入80g面条煮熟；
步骤13/15 点击查看大图
13、煮熟的面条控水捞出，放入凉开水中冷却；
步骤14/15 点击查看大图
14、晾凉的荞麦面控水，捞入盘中；
最后一步点击查看大图
15、加上鸡蛋条、蟹肉丝儿、鸡肉丝儿、焯熟的胡萝卜丝儿，中间浇上油醋汁儿小米辣，一碗低脂又口感丰富凉爽的荞麦面条就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-10 · 河南省

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