菠萝咕噜肉
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步骤1/5
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把里脊肉切成两三厘米的块,放入盐、胡椒粉、料酒,拌匀腌制15分钟。
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步骤2/5
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往腌制好的里脊肉块中磕入一个鸡蛋,加60g淀粉,搅拌,使肉片粘上糊,没有多余的蛋液
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步骤3/5
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取一个碗,放入糖、2g淀粉、白醋、清水、番茄酱,用勺子搅拌均匀,备用。
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步骤4/5
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锅内倒油,油热后,将肉片一片片下入油锅,炸至金黄,捞出控油,油温升高一些后复炸一次,捞出控油备用。
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最后一步
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锅内留底油,倒入菠萝、彩椒,调味汁,小火翻炒产生小泡后倒入炸肉,大火迅速翻炒使之均匀的沾上酱汁。
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发布于 2023-07-10 · 江苏
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