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虎皮鹌鹑蛋，小朋友的最爱

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鹌鹑蛋 50个

、

油 200ml

、

可乐 100毫升

、

盐 5克

、

白糖 3勺

、

生抽适量

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清水放盐煮熟鹌鹑蛋
步骤2/7 点击查看大图
徒手剥好鹌鹑蛋
步骤3/7 点击查看大图
热锅下油，把鹌鹑蛋下锅，炸成虎皮色，捞出
步骤4/7 点击查看大图
半成品
步骤5/7 点击查看大图
不粘锅放白糖，炒糖色，下炸好的鹌鹑蛋
步骤6/7 点击查看大图
炒好糖色，放些生抽，蚝油，小勺老抽，倒入可乐。盖锅闷煮5-6分钟即可，然后开大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上芝麻，小朋友的最爱，啊呜，一口一个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-10 · 河北

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