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蜜瓜雪山蛋糕

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全球烘焙指南

不知道你们在入夏之后是不是会食欲不振？就想整点清淡的？ 基本上小编午餐都在吃轻食了，午餐过后3个小时也感觉到饿了。太厚重的又不想吃了，所以这时候配色清爽的蜜瓜小蛋糕进入了我的视线。 蜜瓜的清香配上奶油的微甜，中间还有Q弹的椰子果冻，清甜的蜜瓜肉，清透冰爽，口感层次丰富，每一口都是滋味。 最爱的是雪山顶上嫩黄嫩绿的柠檬皮屑，香气无敌！飘飘洒洒间，却能带来一整个柑橘界的格调，看似不起眼却于细节处见满满惊喜。
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抹茶戚风蛋糕
、
蛋白 8个
、
砂糖 65g
、
牛奶 105g
、
色拉油 105g
、
低筋粉 90g
、
抹茶粉 15g
、
蛋黄 8个
、
椰子果冻
、
椰子果泥 200g
、
牛奶 100g
、
砂糖 30g
、
吉利丁 5g
、
抹面奶油
、
淡奶油 500g
、
砂糖 30g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-11 · 上海

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