咸鸭蛋炒饭
五月初五,是阳气最旺盛的时候,各种“毒虫”都会出没,最常见的毒虫有5种,被称为“五毒”,这个时候都会吃五黄来驱赶五毒,咸蛋黄就是“五黄”中的一种,做道咸鸭蛋炒饭,希望吃了鸭蛋黄,能驱邪驱虫。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/10
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准备剩米饭1碗,玉米粒50克,火腿肠1根,咸鸭蛋1个,小葱1根,香菜1根,瘦猪肉少量(瘦猪肉忘了拍)。
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咸鸭蛋剥去外皮,划成小块备用。
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小葱香菜洗干净切末,瘦猪肉洗干净剁成肉沫,火腿肠去外皮,切碎备用。
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步骤4/10
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锅里放入适量油,放入切碎的火腿肠,肉末和玉米粒炒香。
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步骤5/10
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倒入剩米饭翻炒均匀,加入酱油1勺翻炒均匀入味。
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步骤6/10
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放入适量盐翻炒均匀。
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放入咸鸭蛋翻炒均匀。
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步骤8/10
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出锅前放入小葱香菜。
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步骤9/10
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出锅装盘,用一只碗倒扣一下。
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最后一步
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咸鸭蛋炒饭非常美味。
做这道菜要在放咸鸭蛋放入之前放调味料特别是盐,因为咸鸭蛋本身就咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-11 · 云南省
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