夏日自制凉粉
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步骤1/5
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准备食材,记好这个比例。1碗淀粉,5碗清水。
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步骤2/5
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先用1碗清水将豌豆淀粉化开。
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步骤3/5
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用其余4碗清水倒入锅中,烧至锅底出现小泡泡。化开的淀粉倒入锅中边倒边搅拌。一直不断的搅拌至透明色,再继续搅拌直至出现大泡泡,再搅拌2-3分钟就好了。
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步骤4/5
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倒入碗中,室温冷却。
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最后一步
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拍点清水,很好脱模,这样做出来的凉粉很有韧劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-13 · 北京市
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