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《麻辣辣子鸡》

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悠然自得（yrzdwlq）

一周吃三次，越吃越想吃，真是天气越热越喜爱辣。聊聊这道新品，辣乎乎麻苏苏的《麻辣辣子鸡》。前几天家宴做了一桌子菜，未料却给这道“初出茅庐”的川菜抢尽了风头，大家一边吃一边叫辣一边狂点赞，甚是喜乐。经过周四招待客人和今天临时灵感来了于是又创新炒了一道，今天的《麻辣辣子鸡》干而不柴，香麻带辣，色、香、味及口感达到了炉火纯青状态，大家都说可以摆摊了。 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿（琵琶腿） 4个
、
胡椒粉 1茶匙
、
食盐 1茶匙
、
玉米淀粉 1汤匙
、
蚝油 半汤匙
、
生抽 2汤匙
、
豆瓣酱 1汤匙
、
生姜 1块
、
花椒 5g
、
干辣椒 10g
、
白糖 1茶匙
、
藤椒 5g
、
珠葱 3个
、
线椒 约200克
、
红尖椒 约100克
、
泡椒 约20克
、
大蒜头 1个
、
小米辣 3个
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1，鸡腿斩小块利于入味。2，食材和调料可根据自己口味进行搭配调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-13 · 广东省

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