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香葱肉松小方的做法

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香葱肉松小方

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食材清单加入采购清单

蛋黄 3个

、

玉米油 30g

、

牛奶 40g

、

低粉 40g

、

蛋白 3个

、

白糖 35g

、

肉松（撒表面） 10g

、

葱末（撒表面） 5g

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
3个蛋黄+30g玉米油搅匀
步骤2/13 点击查看大图
倒入40g牛奶搅匀
步骤3/13 点击查看大图
筛人40g低粉搅至顺滑无面粉颗粒
步骤4/13 点击查看大图
35g糖分3次加到3个蛋白中打至湿性发泡
步骤5/13 点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中拌匀
步骤6/13 点击查看大图
把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤7/13 点击查看大图
蛋糊倒入铺油纸的烤盘中，震出气泡
步骤8/13 点击查看大图
表面撒上10g肉松和5g葱末，烤箱上下火，中层，160°，20分钟
步骤9/13 点击查看大图
烤好后取出移至网架上晾涼
步骤10/13 点击查看大图
凉后用模具压出方形片
步骤11/13 点击查看大图
取一方片在没有香葱肉松面涂抹上一层沙拉酱，再取一方片覆盖上
步骤12/13 点击查看大图
两个粘一起的蛋糕片四周涂抹一层沙拉酱，撒上肉松即可
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香葱肉松小方

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-14 · 辽宁省

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