香葱肉松小方
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步骤1/13
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3个蛋黄+30g玉米油搅匀
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步骤2/13
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倒入40g牛奶搅匀
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步骤3/13
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筛人40g低粉搅至顺滑无面粉颗粒
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步骤4/13
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35g糖分3次加到3个蛋白中打至湿性发泡
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步骤5/13
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取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中拌匀
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步骤6/13
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把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
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步骤7/13
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蛋糊倒入铺油纸的烤盘中,震出气泡
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步骤8/13
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表面撒上10g肉松和5g葱末,烤箱上下火,中层,160°,20分钟
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步骤9/13
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烤好后取出移至网架上晾涼
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步骤10/13
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凉后用模具压出方形片
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步骤11/13
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取一方片在没有香葱肉松面涂抹上一层沙拉酱,再取一方片覆盖上
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步骤12/13
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两个粘一起的蛋糕片四周涂抹一层沙拉酱,撒上肉松即可
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最后一步
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香葱肉松小方
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发布于 2023-07-14 · 辽宁省
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