是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

牛肉炒黄瓜

浏览 1.9万 · 收藏 395
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好有食玉

吊龙是什么，吊龙是哪里的肉？哈哈，科普一下： 吊龙是牛里脊。吊龙位于牛脊背上，其脂肪含量较少，位于里脊外部，是一层肥瘦相间嫩肉。新鲜的牛里脊富有光泽，色泽红润，少许的脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，用手触摸不黏手并且弹性好，有鲜牛肉特有的味道。适于滑炒、滑熘、软炸等。 吊龙取自牛背脊的长条，味道肥瘦适中、鲜香，吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润，大约1:3的肥瘦比例，口感分明，滋味鲜甘持久;吊龙伴则在吊龙的两侧，比吊龙更肥润一些，卖相和口感与吊龙几乎一样，但脂肪比吊龙略多，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
黄瓜 1根
、
牛肉 250克
、
番薯粉水 30克
、
生抽 3毫升
、
油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-14 · 广东省

换个做法

炒黄瓜的相关分类

梭子蟹炒年糕 梭子蟹 罗氏虾 松茸 冬瓜 秋葵 更多

炒黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许