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奶酪红豆面包的做法

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奶酪红豆面包

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想吃面包，外面买的面包添加剂又太多了，只好自己动手。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500g

、

水 270g

、

盐 1g

、

糖 100g

、

酵母 5g

、

红豆沙 150克

、

奶油奶酪 1盒

、

糖 100g

、

鸡 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
高筋面粉加一个蛋和1g盐
步骤2/7 点击查看大图
耐高糖酵母五克，加上水270克，和糖。再倒入上述的材料，搅拌成团。每牌子的面粉是水量不一样，可以适量斟酌。面团湿度会比较大
步骤3/7 点击查看大图
机器揉面时，这个时候將奶酪加糖下去搅拌成成無团块，
步骤4/7 点击查看大图
机器搅十分钟之后，等20分钟后在加黄油。天气太热，等不到20分钟，面团已经发酵了。
步骤5/7 点击查看大图
懒得拿擀面杖，将面团稍微进行压扁，上面放上红豆沙根奶酪。整形成一个圆形的团，此面团湿度大，很粘手，所以整形的时候沾一点面粉
步骤6/7 点击查看大图
發酵完成上面撒一点干面粉，放入烤箱上170度，下160度，20分钟。注意烤箱，面包上色时盖上锡纸，避免上色过度。
最后一步点击查看大图
此面包非常柔软，隔天吃也很柔软。

小贴士

天气太热，面团发酵的快，可以把上述的水变成冰水，或是外头加冰袋降温，也可放进冰箱冷藏20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-16 · 四川省

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