胡萝卜红枣汤
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天干物燥，来点滋润的甜汤吧！
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烹饪步骤
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步骤1/3
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胡萝卜洗净切块，小红枣洗净，都放在碟中。（想要减少烹煮的时间，胡萝卜可以切成小块的，然后用手撕开小红枣。）
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步骤2/3
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锅中加入清水，放小红枣，大火煮清水成小沸的状态，再转中火，放入胡萝卜块，盖上锅盖 。（主料胡萝卜和清水的比例大概是1:7）
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最后一步
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40分钟左右，用铲子或筷子戳一下胡萝卜块，很轻而易举地戳到底，再加入冰糖（冰糖可根据个人的口感适量的加减），搅拌均匀，等冰糖化开了，倒入碗中即可。
小贴士
烹煮的时间是不固定，不一定要40分钟，主要还是看汤的颜色变化和闻其香味，可见到浅橙色，可闻到胡萝卜块在煮熟后散发出来的淡淡清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-17 · 海南省
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