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四色小花蛋糕的做法

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四色小花蛋糕

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一个模具、4种口味、一朵朵可爱的小花诞生了！让你又爱又有点舍不得吃！有木有～参与活动: #奇妙烘焙屋#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 60克

、

细砂糖 55克

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 38克

、

牛奶 65克

、

盐 1克

、

可可粉适量

、

抹茶粉适量

、

红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
油和牛奶混合不见浮油
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/15 点击查看大图
加入蛋黄混合均匀
步骤5/15 点击查看大图
搅拌到不见颗粒蛋黄糊放一旁待用
步骤6/15 点击查看大图
打发蛋清、细砂糖分3次加入，打发粗泡加入3/1砂糖、继续高速打发开始出现纹路加入第二次砂糖、纹路清晰把最后的一起加入，打发到打蛋器提起大弯勾就可以了
步骤7/15 点击查看大图
把蛋白和蛋黄糊混合均匀，称出3份20克蛋糕糊，分别加入适量的抹茶粉、可可粉、红曲粉，搅拌均匀即可
步骤8/15 点击查看大图
装入裱花袋挤入模具中
步骤9/15 点击查看大图
送入烤箱，150度，下层烤20分钟
步骤10/15 点击查看大图
可爱的小花出来咯
步骤11/15 点击查看大图
冷却后出模，超级好脱模
步骤12/15 点击查看大图
送你一朵小花花
步骤13/15 点击查看大图
来个近照再看看，真舍不得吃！呵呵～
步骤14/15 点击查看大图
来个叠罗汉
最后一步点击查看大图
颜值挺好的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-18 · 广东

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