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南瓜乳酪软欧包的做法

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南瓜乳酪软欧包

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食材清单加入采购清单

高粉 250克

、

酵母粉 4g

、

细砂糖 25克

、

盐 3克

、

南瓜泥 190克

、

黄油 20克

、

奶粉 10克

、

南瓜馅料

、

奶油奶酪 100克

、

奶粉 8克

、

南瓜泥 200克

、

黄油 8克

、

白糖 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备南瓜馅，准备450克去皮南瓜丁蒸熟备用
步骤2/15 点击查看大图
蒸熟的南瓜取200克加黄油奶粉糖炒干水分
步骤3/15 点击查看大图
加入软化的奶油奶酪搅拌均匀，冰箱冷藏备用
步骤4/15 点击查看大图
除黄油盐以外所有食材搅拌均匀揉出厚膜，加入黄油和盐揉出手套膜，滚圆发酵1.5至2倍大
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团轻压排气，分成8等份盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6/15 点击查看大图
松弛好的面团擀开包入南瓜乳酪馅，收口收紧，
步骤7/15 点击查看大图
摆入烤盘中进行二次发酵
步骤8/15 点击查看大图
发酵好1.5或2倍大，盖瓶盖筛一层面粉，中间抹清水蘸南瓜籽装饰，用刀割出花纹，烤箱预热180度烘烤20分钟左右
步骤9/15 点击查看大图
晾凉食用
步骤10/15 点击查看大图
成品秀
步骤11/15 点击查看大图
成品秀
步骤12/15 点击查看大图
一口咬下去是香甜的乳酪馅
步骤13/15 点击查看大图
南瓜和乳酪真的很搭，很好吃
步骤14/15 点击查看大图
成品秀
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动手做起来吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-18 · 江苏省

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