炸面鱼
人生第一次炸面鱼，人这一辈子要不断尝试挑战新事物，然后慢慢积累新技能，成为一个内心丰盈的人
-
步骤1/10
点击查看大图
先用一点温水化开酵母和盐，碱，倒入面粉里搅拌成絮状
-
步骤2/10
点击查看大图
然后分次少量加入剩余的水，不要揉面，像锤东西一样的把水锤进面里
-
步骤3/10
点击查看大图
锤成这种稀软的状态
-
步骤4/10
点击查看大图
用手能抓提起来，盖保鲜膜发酵两倍大
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵好了，轻微翻一下面团排气，也可以不排气，找个盘子抹油手上抹油拽一块面团，手里折叠几下
-
步骤6/10
点击查看大图
铺在盘子里拍开，中间来两刀
-
步骤7/10
点击查看大图
油温7成热了，两手提着把面鱼中间先放入油里炸定型了再松手，不然会回缩回去的
-
步骤8/10
点击查看大图
炸两面金黄捞出控油
-
步骤9/10
点击查看大图
满满一盘子，香味扑鼻
-
最后一步
点击查看大图
成品，卖相还可以，算成功了
1.至于食用碱我觉得可放可不放的 2.加玉米面的面鱼吃起来有点沙的感觉，可以都用白面粉，3.主要是锤面的步骤要有啊 4.油温控制好，不然会炸过了颜色黑红5自己一个人炸的话要做好所有准备工作在开始
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-19 · 山东
炸面鱼的相关分类
炸面鱼的相关推荐
-
油炸面鱼
50559人看过 -
炸面鱼
22487人看过 -
蒜苔炒腊肠
6962653人看过 -
菠菜猪肝汤
3094499人看过 -
诗情画意的 扬州三丁包
37149人看过 -
茄汁鸡肉丸￨脂必备餐
6455851人看过 -
炸花鱼
13938人看过 -
酸白菜猪肉炖粉条
439563人看过 -
隔夜醒面炸油条
24406人看过 -
菜汤圆
63830人看过 -
白萝卜馅发面包子
20553人看过 -
辣子鸡丁
25433139人看过
