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花卷的做法

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花卷

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没有铁锅炖的花卷，是没有灵魂的，让我们来一场铁锅炖配花卷。零难度铁锅炖。此菜简单易上手，o难度，需要把所有材料码在锅里头直接炖就行，洋葱大蒜，胡萝卜码在最下层。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

盐 3克

、

酵母 5克

、

洋葱 1个400克左右

、

胡萝卜 1根

、

大蒜 2头

、

藕片 1袋

、

竹笋袋

、

鸡膀根 10个

、

鸡琵琶腿 3只

、

老干妈 1大勺

、

朝鲜族辣酱 1大勺

、

酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这道菜简单就简单，在只需要把所有的食材码进锅里，直接开炖就可以，胡萝卜，洋葱，大蒜
步骤2/10 点击查看大图
在加笋和藕片
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一大勺鲜族辣酱
步骤4/10 点击查看大图
老干妈，一大勺
步骤5/10 点击查看大图
13香一小勺。盐一小勺。葱一根切段，这个就是花卷的馅
步骤6/10 点击查看大图
三克酵母，三克盐，温水化开，放入500克面中，合成面团。面团醒半个小时。面切成这个形状
步骤7/10 点击查看大图
一层馅儿，放一张面皮，一共四层
步骤8/10 点击查看大图
切成宽片
步骤9/10 点击查看大图
拧衣服，会吧？多拧几圈就成麻花了
最后一步点击查看大图
鸡琵琶腿和鸡膀根用开水焯一下，然后也码在锅里，放水，撒上酱油。水不能太少，否则容易烧干锅。喜欢颜色深的也可以撒，一点老抽，然后把花卷码在最上面，中火30分钟。锅最好是不粘锅，因为鲜族辣酱里头有淀粉，会糊锅，切记切记！因为有花卷，在上面不容易翻锅，所以说最好是用不粘锅。

小贴士

花卷配铁锅炖very good，记住所有材料码齐在锅里，简单高效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-19 · 黑龙江省

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