手指饼干
手指饼干是零食甜品，也是做提拉米苏的基础饼干底 ，所以一定要学会呀！ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/7
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蛋清蛋黄分离开，蛋黄加20克白糖，打发至浓稠颜色发白
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步骤2/7
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蛋清加白糖打发至硬性发泡
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步骤3/7
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蛋白霜加打发的蛋黄混合均匀
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步骤4/7
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过筛加入高粉翻拌均匀
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步骤5/7
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装裱花袋挤在烤盘上，手指粗细即可
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步骤6/7
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表面筛上糖粉
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最后一步
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烤箱提前预热好，风炉上下火170度烤15-17分钟
1、鸡蛋要新鲜，蛋清分离后，冷藏保存再打发
2、烤箱开热风功能，烤出来的饼干更酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-20 · 河北省
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