马蹄椰汁千层糕
我是一个喜欢吃但又怕麻烦的人,看到很多马蹄椰汁千层糕的做法太复杂,又要生浆,又要熟浆,感觉太麻烦!我这个做法就是一个黄浆和白浆,做起来简单很多!
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步骤1/8
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材料如上,忘记拍黄糖200克了!
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步骤2/8
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把马蹄粉平均分成两份,加入400毫升的椰浆,再加入100毫升的水搅拌均匀,用筛网过滤,制作成小白!
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步骤3/8
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把200克黄糖片加水500毫升放入锅中烧开溶解,制作成小黄!
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步骤4/8
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把水烧开,放入盘子,先放入两勺小黄,蒸3-5分钟!
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步骤5/8
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等小黄凝固后,加入小白,因第一层和最后一层都要用小黄,所以每层小白稍微多一点点,到最后刚好用完两种浆!小白凝固后,又加一层小黄蒸3-5分钟,反复循环,直到两种浆用完,注意最后一层要是小黄!
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步骤6/8
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加入最后一层小黄,最后一层蒸7-9分钟!
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步骤7/8
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蒸好放凉,用刀四周划一下,倒扣出来切片,美味的马蹄糕就做好了!
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最后一步
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切的有点丑,但Q弹Q弹真好吃!
1.第一层和最后一层都要用黄浆!
2.要放凉才能切片,要不会粘!
3.每层等凝固后才倒入下一层!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-20 · 广东省
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