牛肉馅饼
面点大师的馅饼不是一般的香。这道以牛肉打底,入芹菜做的馅口感特别好,还富含粗纤维,滋养脾胃强筋健骨,营养又解馋。
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步骤1/11
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面粉中分次倒入清水,搅揉成团,放置一旁醒10分钟
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步骤2/11
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肉馅加入盐、鸡粉、十三香、料油、胡椒粉、香油抓拌均匀
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步骤3/11
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加入酱油,搅打均匀
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步骤4/11
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放入葱末和芹菜末拌匀备用
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步骤5/11
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醒好的面团再柔润,醒5分钟
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步骤6/11
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醒好的面团,揪成15克一个的小剂子
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步骤7/11
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擀成中间厚四周薄的面皮
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步骤8/11
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面皮放入肉馅,下压隆起面皮,包裹严实
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步骤9/11
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饼铛提前预热,180度倒入少许食用油
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步骤10/11
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放入馅饼,封口处朝上轻轻按压
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最后一步
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烙至两面金黄,肉馅熟了即可出锅
料油是使用花椒、大料、香叶、葱、姜熬制的油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21 · 北京市
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