自制蒜蓉辣酱
这款自制蒜蓉辣酱，可以拌面，或者其他百搭。 我用的小尖椒太辣了，简直辣的我头皮发麻。也许是辣椒放多了（100克*3盒），下次试试1盒辣椒，多放蒜。
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步骤1/8
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小尖椒洗干净，晾干水份。
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步骤2/8
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蒜头剥皮。
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步骤3/8
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蒜头和辣椒都剁碎，越碎越好。
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步骤4/8
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生抽3勺，老抽0.5勺，白糖1勺，食盐0.5勺，清水2-3勺。
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步骤5/8
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热锅，小火，倒入适量的油。油温稍热，就把蒜蓉和辣椒倒入锅中，翻炒出香味。然后倒入料汁。翻炒均匀。
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步骤6/8
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小火，煮10分钟左右。
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步骤7/8
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晾凉。
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最后一步
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装到小罐子里，放冰箱冷藏室保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-22 · 北京
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