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笋干烧鸡腿的做法

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笋干烧鸡腿

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笋干＋鸡腿，用红烧的做法，简直太香了！不用复杂的调味料和步骤就可以做到色香味俱佳！绝对的下饭神菜，低卡低热量，减脂期的优质蛋白质补充，适合全家人享用！参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

笋干 1把

、

鸡腿 5个

、

六月鲜12克轻盐松茸酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

六月鲜12克轻盐红烧酱油 1勺

、

盐依个人口味

、

姜 2片

、

大蒜 3瓣

、

小葱 2根

、

花椒八角少量

、

桂皮 1小块

、

红辣椒 3-5个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
笋干100克，用水浸泡1小时以上备用。
步骤2/14 点击查看大图
准备新鲜的鸡腿5只，泡好的笋干，以及主要调味料。
步骤3/14 点击查看大图
每只鸡腿划两刀，便于入味。
步骤4/14 点击查看大图
冷水下锅，加1勺味达美葱姜料酒，去除腥味。
步骤5/14 点击查看大图
再加入一棵葱，三片姜，水开后煮5分钟左右。
步骤6/14 点击查看大图
把焯水后的鸡腿捞出备用。
步骤7/14 点击查看大图
笋干切段备用。
步骤8/14 点击查看大图
取锅开小火，加少量食用油，三五块冰糖，炒至焦糖色后放入鸡腿翻炒至上色。
步骤9/14 点击查看大图
倒入开水，加干辣椒，蒜片，花椒八角桂皮，大火烧开。
步骤10/14 点击查看大图
倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油2勺。
步骤11/14 点击查看大图
再加入六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油1勺，味达美臻品耗油1 勺。
步骤12/14 点击查看大图
把笋干也放进去，加适量食盐。
步骤13/14 点击查看大图
大火烧开后小火慢炖至汤汁浓稠变少，大约40分钟左右就熟了！
最后一步点击查看大图
装盘，鸡腿色泽金红透亮，香味扑鼻，笋干吸收了鸡腿的肉香，也口感绝佳，这道菜一上桌，肯定受全家人欢迎！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-23 · 河北省

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