『好吃到爆』葡萄奶酥饼干|很简单
这款饼干又奶又酥，满口香浓，果干的香甜点缀其中。 再一次证明了简单的食材和做法，也可以用惊艳的味道！ 难易度:★☆☆ :-D
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步骤1/8
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因为整个过程很快，所以食材提前准备。黄油提前取出室温软化。葡萄干用朗姆酒或水泡软，使用前擦干水分。蛋黄大概需要使用2颗鸡蛋，多余的蛋黄留着刷面。
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步骤2/8
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搅拌盆中放入充分软化的黄油和细砂糖，用打蛋机稍微打发。
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步骤3/8
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加入蛋黄液搅打均匀。
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步骤4/8
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干粉类提前拌匀，和沥干水分的葡萄干一起加入黄油糊中。翻拌均匀成面团。
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步骤5/8
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等分成20份，分别搓圆。
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步骤6/8
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稍微压扁，放在烤盘上，表面刷上剩余的蛋黄。
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步骤7/8
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烤箱提前预热到位，上下火180℃，烤约15~18分钟，至上色满意酥脆后取出。*出炉后先放烤盘上等待饼干变硬再移动至晾凉架彻底冷却。
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最后一步
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它很好吃~
①葡萄干可以先用朗姆酒泡软，使用前擦干多余水分。
②泡打粉和苏打粉的使用量很少，起到蓬松和增加酥性的作用，用烘焙量勺大概就是1/16小勺，也就是1/8小勺的一半。
③因为整个过程很快，所以食材提前准备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-26 · 天津市
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