家庭版梅州腌面
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步骤1/7
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把腿肉肥瘦分开,肥肉切片榨油
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步骤2/7
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把葱头,蒜头,洋葱切片
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步骤3/7
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把配料倒入锅里用猪油小火炸出香油,把油倒起来,放入水,酱油,蚝油,鱼露,白糖,熬出料汁,把料杂倒掉。
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步骤4/7
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倒入适量香油,把用淀粉腌好的瘦肉丁炒至变色,倒入生抽,老抽,蚝油,白糖,煮熟倒出。
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步骤5/7
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葱切丁,五件套就完成了
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步骤6/7
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水开放细面煮一分钟捞起来
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最后一步
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在面上淋上香油,料汁,搅拌几下,在铺上肉丁,葱花,一碗家庭版腌面就做好了!很香!
面要选生的细碱面才好吃,鱼露必不可少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-29 · 福建省
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