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牛腩炖油豆腐

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《牛腩炖油豆腐》是道改良的一道家常菜，一般油豆腐是用猪肉炖的，这是第一用牛腩炖油豆腐，加入味达美秘制鲜蚝油，使这道菜更加美味！参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 600克

、

油豆腐 300克

、

小葱 2根

、

生姜 1块

、

八角 2个

、

干辣椒 12个

、

啤酒 1瓶

、

菜籽油 30克

、

味达美秘制鲜蚝油 2勺

、

六月鲜·轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备（牛腩切块，生姜去皮切片）
步骤2/15 点击查看大图
起锅烧油，倒入菜籽油熬制冒青烟
步骤3/15 点击查看大图
放入牛腩
步骤4/15 点击查看大图
牛腩翻炒变色，放入生姜，八角和干辣椒
步骤5/15 点击查看大图
倒入味达美秘制鲜蚝油
步骤6/15 点击查看大图
倒入六月鲜·轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油
步骤7/15 点击查看大图
将牛腩翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
放入油豆腐
步骤9/15 点击查看大图
倒入1瓶啤酒
步骤10/15 点击查看大图
放入葱结，烧开
步骤11/15 点击查看大图
牛腩油豆腐倒入砂锅中
步骤12/15 点击查看大图
大火烧开后改小火慢炖一个小时
步骤13/15 点击查看大图
牛腩油豆腐炖一个小时，非常入味，即可出锅装盘
步骤14/15 点击查看大图
牛腩炖油豆腐装入盘中撒入香菜
最后一步点击查看大图
鲜香，软糯，非常下饭的牛腩炖油豆腐

小贴士

牛腩切块后倒入油锅中煸炒变色，放入油豆腐放入生姜，八角和干辣椒，倒入味达美秘制鲜蚝油和六月鲜·轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油，翻炒均匀后倒入1瓶啤酒，慢炖一个小时入味即可出锅装盘撒上香菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-31 · 浙江省

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