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毛豆炒肉丝的做法

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毛豆炒肉丝

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肉丝 100克

、

毛豆 200g

、

薄皮青椒 1个

、

泡红椒少量

、

姜丝少量

、

蒜少量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

白糖半勺

、

松鲜鲜少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌制肉丝: 加入少量姜丝，淀粉，料酒腌制几分钟
步骤2/5 点击查看大图
准备毛豆，姜和蒜切丝，青椒切丝
步骤3/5 点击查看大图
热锅倒油，下肉丝爆炒至断生，下姜蒜丝翻炒，倒适量生抽和料酒，下毛豆爆炒2分钟，加适量热水，加锅盖煮5分钟
步骤4/5 点击查看大图
下青椒丝再次爆炒，根据味道增加适量生抽，蚝油，松鲜鲜，白糖
最后一步点击查看大图
起锅装盘

小贴士

毛豆最好买带壳的现剥，更新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-01

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