砂锅焗加拿大龙虾
我们常见的加拿大龙虾吃法多为一切两半,放上芝士后放入烤箱中,做成芝士焗龙虾。也有将其切块,搭配奶油煮成龙虾汤的。今天这道——砂锅焗加拿大龙虾,用九层塔来去腥提鲜,中式砂锅料理,香料选择用罗勒家族的——九层塔来配。菜品整体口感咸鲜可口,充满异域风情。
-
步骤1/7
点击查看大图
加拿大龙虾学名美洲龙虾,美洲龙虾是世界上产量最大的龙虾,而加拿大是美洲龙虾的最大产地。目前中国市场上的'波士顿龙虾'是个过时的叫法,现在的美国波士顿既不是龙虾产地,也不是龙虾贸易中心!
-
步骤2/7
点击查看大图
首先我们来拆虾:龙虾去头、去螯,剪去腮,虾身切成块,按照关节来切,虾头从中间竖向切成两半。
-
步骤3/7
点击查看大图
虾钳用刀背敲碎,便于入味。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅凉油50克,放入姜、蒜瓣爆锅后下入九层塔炒出香味后,将龙虾块下锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入米酒1杯、酱油膏10克、白糖15克。
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒均匀后,将虾钳、虾头摆在最上面,在虾上放上一片新鲜九层塔,如果家里没有的话,可以用香菜叶代替。
-
最后一步
点击查看大图
不盖锅盖,中火5分钟左右焗熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-01 · 北京市
砂锅焗加拿大龙虾的相关分类
砂锅焗加拿大龙虾的相关推荐
-
清蒸大龙虾
323964人看过 -
迷迭香煎银鳕鱼
1951904人看过 -
蚝油生菜
32102657人看过 -
韭菜炒圣子
363262人看过 -
柠香煎鳕鱼#科学调养,食力呵护健康#
1134701人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23213744人看过 -
#带着美食出去浪#干锅香辣虾
137721人看过 -
在家也可以制作的火锅鸡
733478人看过 -
红烧大排
14030人看过 -
香煎鳕鱼排
3348002人看过 -
红烧大排
27674人看过 -
#万物皆可搭#焗加拿大北极虾酿加拿大龙虾
158264人看过