新三鲜
家常素菜 就是要炒得很香 很下饭 西红柿炒成红艳艳的酱汁 再用这酱汁把圆白菜炒塌 最后加入的尖椒贡献出一点点辣丝丝 出锅前 再烹入一点点陈醋 这一份一点点酸香 一点点辣 只为你“好好吃饭~” 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
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步骤1/8
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西红柿洗净 切成小块。圆白菜切粗丝尖椒 先拍散 再切丝 备用。
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步骤2/8
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备好 葱末 蒜末
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步骤3/8
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炒锅烧热 放油 油热 下入葱蒜末 炒香 锅中炒出蒜香味 放入西红柿 翻炒出汤
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步骤4/8
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西红柿炒至出沙 加入1/2勺白糖 1勺蚝油 1勺生抽 翻炒均匀
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步骤5/8
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调料炒匀 加入圆白菜丝 持续翻炒圆白菜炒塌 炒透 加入尖椒丝 翻炒至尖椒丝断生 撒入食盐
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步骤6/8
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加入少许鸡粉 翻炒至调料融合 沿锅边烹入1汤勺 陈醋 大火快速烹出醋香味
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步骤7/8
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出锅 装盘
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最后一步
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✅完成✅
西红柿去不去皮都可以 嫌西红柿皮影响口感的 可以提前去皮 再切块。
圆白菜要完全炒塌 炒出汤 才好吃。
出锅前的醋是很重要滴 最好不要省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-04 · 北京
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