好吃的豆角焖饭
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步骤1/7
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备菜:豆角洗净切断,土豆、胡萝卜切小块,前槽肉切片(腊肠或香肠切片替代也好吃,看个人喜好)葱、姜、蒜适量备用,大米水中浸泡需30分钟以上,可以备菜前先把米泡上。
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步骤2/7
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锅中放入适量油,油热后放入切好的葱姜蒜调味,翻炒出香味后,放入切好的肉翻炒至变色。
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步骤3/7
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将切好的豆角段、土豆块、胡萝卜块红包倒入锅中翻炒,炒至豆角均匀变色。
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步骤4/7
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豆角变色后,放入盐和十三香适量、生抽一大勺、耗油一小勺,老抽一丢丢上色,继续翻炒均匀。锅中放入一大缸水(这步忘记拍照了),水量没过菜肉,盖锅盖大火煮10分钟。已经可以闻到豆角香味了。
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步骤5/7
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将泡好的大米均匀铺在锅中,(大米已水中浸泡半小时以上,用指甲按大米可以直接按断的程度,大米就泡好了。)水刚好没过米和菜,盖锅盖小火焖15分钟。一定小火,防止米饭糊底或夹生。
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步骤6/7
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关火,锅中汤汁已差不多收干,香喷喷的豆角焖饭做好了,洒入适量葱花,将锅中饭菜翻拌均匀,盛一碗开吃吧!
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最后一步
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超级好吃试试吧
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发布于 2023-08-04 · 辽宁省
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