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酸菜炖粉条的做法

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酸菜炖粉条

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前几天买了包酸菜，今天尝试做个东北特色名菜酸菜猪肉炖粉条，做好吃后配上面条或大米饭，酸菜酸爽舒脆，粉条滑溜溜，五花肉吸收酸菜的酸显得格外好吃快来尝试一下吧。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250克

、

酸菜 100克

、

粉条一把

、

葱、姜、干辣椒、八角少许

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.锅内放两勺料酒，两片生姜把五花肉焯水，然后用温水清洗干净表面2.酸菜切丝用清水反复淘洗几遍（去掉一些酸味）3.粉丝用凉水提前泡20–30分钟
步骤2/4 点击查看大图
1.五花肉切片2.酸菜挤干水分放入碗中3.准备葱段，姜丝，干辣椒段，八角
步骤3/4 点击查看大图
1.锅内放一点点油把五花肉煎出油脂，煎到两面焦黄即可2.再加入葱姜干辣椒八角炸出香味
最后一步点击查看大图
1.加入酸菜，把酸菜多余水分炒干，加入一碗水2.水开，加入粉丝3.粉丝微微至软，加入一勺鸡精，一勺生抽，小半勺老抽，一勺蚝油，再小火焖煮10分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-05 · 广东省

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