澄面小面鱼儿
有朋友喜欢超市里的意大利面，今天介绍一种中式面点“面鱼儿”的做法，既Q弹有嚼劲儿，还能有羊肉汤面鱼儿、酸辣汤面鱼儿、肉酱面鱼儿、炒面鱼儿、凉拌面鱼儿等各种吃法。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/7
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1、把澄面粉和生粉混合，热水内加入一点盐，倒入面粉内和成面团；
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步骤2/7
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2、醒面半小时；
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步骤3/7
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3、将醒好的面团再次揉面，揉成表面光滑的面团，用剪刀将面剪成面鱼儿的形状；
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步骤4/7
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4、也可以将面鱼儿剪到开锅内；
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步骤5/7
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5、煮至面鱼儿飘起；
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步骤6/7
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6、将煮熟飘起的面鱼儿捞出；
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最后一步
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7、过一下凉开水，再快速捞出即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-06 · 河南省
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