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双重口感?巧克力抹茶流心巴斯克?

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抹茶控、巧克力控，集合啦❗️ 浓郁巧克力?➕清新抹茶?，双重口感，甜而不腻，可以大口享用哦❗️ 就爱这微苦又清香的味道，对既爱抹茶又爱巧克力的你来说，千万不能错过哦❗️ 入口丝滑，绵密细腻❗️必冲? 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 350克

、

糖粉 110克

、

玉米淀粉 10克

、

抹茶粉 10克

、

抹茶拿铁酱 50克

、

淡奶油 170克

、

鸡蛋 3个

、

蛋黄 2个

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
奶油奶酪隔水软化
步骤2/14 点击查看大图
糖粉+玉米淀粉，低速搅打均匀
步骤3/14 点击查看大图
蛋液分三次加入，搅打均匀后再加下一次
步骤4/14 点击查看大图
加淡奶油，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
抹茶酱可替换一半抹茶粉（不加抹茶酱就用20克抹茶粉），加了抹茶酱的巴斯克更好吃哦；取一点奶酪酱和抹茶粉搅拌均匀再倒入（ps：抹茶粉建议一开始就加，要不然有点颗粒）
步骤6/14 点击查看大图
过筛，口感更细腻
步骤7/14 点击查看大图
倒入铺好油布的模具中
步骤8/14 点击查看大图
烤箱提前预热，中下层220度20分钟
步骤9/14 点击查看大图
取出晾凉，放冰箱冷藏四个小时以上
步骤10/14 点击查看大图
表面涂上一层巧克力酱，继续冷藏到表面凝固（2小时以上）
步骤11/14 点击查看大图
取出脱模
步骤12/14 点击查看大图
切开看一下，是流心的
步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-08

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