孜然蒜香排骨
家属说天热了没胃口,想来点饭店才有的,酥酥脆脆的排骨。这还能难住一个吃货?今天来个不用油炸也能酥脆好吃的孜然蒜香排骨~真的好吃的停不下来! 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/9
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排骨焯水,加葱,姜,柠檬,一勺盐煮30分钟。
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步骤2/9
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煮熟的排骨捞出控干水分,这一步很重要呀,不然煎的时候就懂了煮排骨的汤还可以煮点素菜。
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步骤3/9
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油稍微多点,中小火把排骨煎至两面金黄。怕油炸的可以盖上锅盖。
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步骤4/9
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来多多的蒜末炒香,火还是不能大了哦!
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步骤5/9
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下洋葱丁,青红辣椒圈炒出香味就可以加入排骨。
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步骤6/9
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排骨充分吸收调料的香味后,加辣椒面,白糖,生抽,孜然粉,花椒粉,蚝油,鸡精调味。煮的时候已经加了盐入了底味,这里可以不放了。
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步骤7/9
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充分用拌匀,出锅前再来点芝麻和葱花就可以了。
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步骤8/9
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真的边边角角都是脆的,下饭下酒都炒鸡赞!
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最后一步
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要不要来一块~
煎排骨的时候一定要小火哦!
其他味道个人尝试着放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-10 · 四川省
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