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捞汁鱼面的做法

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捞汁鱼面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面一把

、

野生黄鱼适量

、

野生海虾随意

、

梭子蟹随意

、

生姜适量

、

蘑菇随意

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材，黄鱼量多，煮的汤会更浓香一些，野生对虾，竹节虾，金钩虾，梭子蟹随意安排，竹节虾一定要去虾线
步骤2/16 点击查看大图
蟹身和壳分离蟹身我用来生吃的，小娘蟹很肥
步骤3/16 点击查看大图
开火，倒油姜片，下黄鱼，下料酒，微微翻一下，下酱油，倒水盖过煮开
步骤4/16 点击查看大图
煮黄鱼的时候抽空把呛蟹虾安排上
步骤5/16 点击查看大图
黄鱼捞起来
步骤6/16 点击查看大图
黄鱼汤很浓
步骤7/16 点击查看大图
倒油下蘑菇煸炒，盛起来
步骤8/16 点击查看大图
下生姜下蟹壳和虾倒料酒
步骤9/16 点击查看大图
炒一下加一点水盖锅煮开
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虾蟹捞出来黄鱼汤倒下去下面条，喜欢吃烂的多煮一会
步骤11/16 点击查看大图
起锅前一分钟到入煸炒好的蘑菇
步骤12/16 点击查看大图
面捞出来，倒珍选捞汁
步骤13/16 点击查看大图
捞汁偏爽口面汤底由鱼虾蟹做成，真的很爽口。
步骤14/16 点击查看大图
对了中午烧的白里放点虾蟹，烧出来很鲜的
步骤15/16 点击查看大图
馋一下你们
最后一步点击查看大图
来张嘴吃膏蟹

小贴士

使用珍选捞汁的话酱油或者盐放一丢丢就行，多了咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-10 · 江苏省

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