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虾仁滑蛋三明治的做法

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虾仁滑蛋三明治

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中国胃也喜欢吃的三明治。虾仁滑蛋三明治，很营养的早餐，很简单的做法。吐司有吧！鸡蛋有吧！把虾仁炒蛋夹在两片吐司里，会吧！参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾仁适量

、

吐司 4片

、

冠利芥末青瓜蓉适量

、

葱末适量

、

淀粉水 2勺

、

盐少许

、

料酒少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备原料。
步骤2/7 点击查看大图
煮锅放水，放一勺料酒，放虾仁煮熟捞出冷却备用。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，放盐、两勺淀粉水、葱末，搅拌均匀。淀粉水就是少许玉米淀粉加水拌匀的水。这是滑蛋嫩滑口感的关键所在，一定不能省略。
步骤4/7 点击查看大图
不粘锅烧热，倒入蛋液，改小火。火力不能大，不要把蛋煎上色。小火把蛋液煎至快要凝固就马上关火，用锅里的余温把蛋液煎至刚刚凝固即可。
步骤5/7 点击查看大图
砧板上铺一张保鲜膜，取一片吐司，抹一层冠利青瓜蓉或者你喜欢的沙拉酱，放滑蛋。
步骤6/7 点击查看大图
上面再放一片吐司，用保鲜膜把三明治上下左右包紧。
最后一步点击查看大图
从中间切开，就可以享用了。

小贴士

淀粉水是滑蛋嫩滑口感的关键所在，一定要放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-13

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