【懒人卤至深】家庭版卤鸡爪
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步骤1/8
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鸡爪,去指甲,洗干净(我加了几个鸡肾和鸡翅)
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步骤2/8
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凉水下姜片 料酒
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步骤3/8
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倒入食材,煮开后,再来5分钟
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步骤4/8
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打掉浮沫,然后捞出
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步骤5/8
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准备卤料,葱一段,姜两大片,蒜一整个,花椒少许(增香),香叶四片,桂皮一小段,八角四颗,生抽可多放一些,然后就不用盐了,老抽少许(上色),冰糖5颗,香油少许,食用油少许
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步骤6/8
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倒入食材,然后添加开水,一定是开水,然后大火开煮
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步骤7/8
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大火煮开后,小火30分钟,着急吃就直接捞出来(香味入鼻),不着急就侵泡30分钟(入味)
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最后一步
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关火后状态!
汤汁不够一定用热水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13 · 陕西省
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