酸奶芝麻鸡蛋糕
在老式传统鸡蛋糕中加入一些酸奶，口味更加清新，因为用的食用油，质地松软。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/9
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1、将所用食材准备好；
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步骤2/9
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2、两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清的容器中，要干净，没有水没有油；
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步骤3/9
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3、将半盒酸奶、油、倒入蛋黄容器中，搅拌均匀；
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步骤4/9
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4、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀；
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步骤5/9
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5、蛋清加入白砂糖，打发至提起呈尖尖状，蛋白的状态应该是从泡沫，到有细细的纹路，然后是有小尖尖的状态就是打发好了；
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步骤6/9
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6、将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，搅拌成鸡蛋糕糊糊，倒入蛋糕模具中，三分之二满即可。上面撒上一层黑芝麻；
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步骤7/9
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7、放入170度上下火预热好的烤箱，烤20分钟；
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步骤8/9
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8、烤至蛋糕膨胀，表面金黄即可出炉，注意不要烤糊了；
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最后一步
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9、传统食用油芝麻鸡蛋糕就做好了，加入了酸奶的口感清新绵润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-14 · 河南省
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