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好看又好吃的凉拌莴笋的做法

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好看又好吃的凉拌莴笋

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莴笋清香爽口，做个精美造型，简单码味，不用开火，做菜清凉没油烟。吃起来每一口清脆开胃，健康又低脂参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

蒜 3瓣

、

干红辣椒 2个

、

熟白芝麻少量

、

味达美糯米香醋 2勺

、

味达美醇鲜蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

橄榄油 1勺

、

黑胡椒碎少许

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
莴笋去皮洗净
步骤2/13 点击查看大图
莴笋切中指长的段，再切成薄片
步骤3/13 点击查看大图
每片莴笋片的中间划一刀，两头相连不能切开
步骤4/13 点击查看大图
切好的莴笋片装入大碗里，加入盐，拌匀腌制30分钟
步骤5/13 点击查看大图
蒜瓣放碾钵里，捣碎，红辣椒去籽切圈，加入2勺味达美糯米香醋
步骤6/13 点击查看大图
加入1勺味达美醇鲜蚝油
步骤7/13 点击查看大图
1勺蜂蜜，1勺橄榄油，1勺生抽，少量黑胡椒碎，搅匀，料汁就调好了
步骤8/13 点击查看大图
莴笋片腌制至柔软，倒掉腌出来的汁水
步骤9/13 点击查看大图
莴笋片的一头从中间口子里插入
步骤10/13 点击查看大图
拉直，整理成好看的麻花状
步骤11/13 点击查看大图
整齐地码放盘子里
步骤12/13 点击查看大图
浇上调好的料汁，撒一点熟的白芝麻碎点缀又可增添香气
最后一步点击查看大图
清脆爽口、好看又好吃的凉拌莴笋片就做好了

小贴士

莴笋片切得越薄越好做造型；莴笋片至少要腌制30分钟，腌出汁水莴笋片变柔软才好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-27

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