焦糖布丁蛋糕
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                          |                                          配菜(中级)                
                                                                
                    焦糖液部分:
                                    
、                                                                
                    
                        细砂糖
                    
                    120g                
、                                                                
                    冷水
                    40g                
、                                                                
                    热水
                    60g                
、                                                                
                    布丁液部分:
                                    
、                                                                
                    鸡蛋黄
                    150g                
、                                                                
                    
                        鸡蛋
                    
                    90g                
、                                                                
                    
                        细砂糖
                    
                    30g                
、                                                                
                    
                        炼乳
                    
                    30g                
、                                                                
                    海盐
                    1g                
、                                                                
                    
                        牛奶
                    
                    200g                
、                                                                
                    
                        淡奶油
                    
                    400g                
、                                                                
                    蛋糕部分:
                                    
、                                                                
                    
                        玉米油
                    
                    30g                
、                                                                
                    
                        牛奶
                    
                    60g                
、                                                                
                    
                        鸡蛋
                    
                    3个                
、                                                                
                    
                        低筋面粉
                    
                    60g                
、                                                                
                    
                        可可粉
                    
                    10g                
、                                                                
                    
                        柠檬汁
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        细砂糖
                    
                    30g                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        
        
                                
                    
                                
                小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31
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