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红豆餐包的做法

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红豆餐包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 220克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

红豆沙适量

、

水 100克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
高筋面粉220g水100g酵母2g白砂糖20g黄油20g盐2g鸡蛋一个
步骤2/8 点击查看大图
将除黄油、盐、馅料外的所有材料混合，先柔出厚膜，再加入黄油和盐，揉出手套膜。
步骤3/8 点击查看大图
将揉好的面团发酵至2倍大
步骤4/8 点击查看大图
轻轻按压排气，分成几个等份，揉成小团子，盖保鲜膜松弛20分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
松弛后的面团擀开，放入喜欢的馅料，我这边放的是红豆沙，封口朝下包起来
步骤6/8 点击查看大图
可以开始做造型，这边分享一个蝴蝶结造型，做好后，二次发酵至1.5倍大
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱170度烤20分钟（烤箱记得提前预热）
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-31

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