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自制家常版紫苏酱的做法

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自制家常版紫苏酱

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第一次做紫苏酱！没想到出乎意料的好！家里自己种的紫苏吃不完！炒鸡蛋，烧汤，清炒都做过了，这次就试试做点酱来吃！说干就干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫苏 500克

、

油 150克

、

鸡精一茶勺

、

大蒜 8头

、

小米椒随自己口味

、

盐 2茶勺

、

生抽一茶勺

、

白酒一茶勺

、

生姜 2块

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
嘿嘿紫苏持续两个多月还一直嫩
步骤2/9 点击查看大图
采摘了一大把，拿回家用盐水泡五分钟清洗干净沥干水分！
步骤3/9 点击查看大图
蒜姜和自家红辣椒，我没用小米辣，怕辣
步骤4/9 点击查看大图
所有材料切碎
步骤5/9 点击查看大图
沥干水分的紫苏切碎
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油，热了倒入姜再倒入蒜，接着辣椒最好菜籽油，我用的葵花油翻炒出香味，还可以加点辣椒面，我加了一点点糟辣椒面
步骤7/9 点击查看大图
然后倒入切好的紫苏翻炒出香味，炒出水
步骤8/9 点击查看大图
然后加点白糖，盐巴，鸡精，白酒！生抽！盐巴要多加点哦！
最后一步点击查看大图
待放凉后装入玻璃罐中就可！真的好吃！

小贴士

不需要啥技巧！他们说这个酱拿来烧鱼，和煮螺丝特别好吃！我觉得就这样吃也很下饭！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-03

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