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酸辣鸡片的做法

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酸辣鸡片

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酸辣爽口、解馋不腻～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

盐少许

、

鸡精少许

、

辣椒油（可不放）少许

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸斜刀切片，放入小苏打，抓拌均匀腌制片刻，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，裹上淀粉，用擀面杖敲打至两倍大；
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入葱姜、花椒、料酒，煮开；放入鸡片焯水1分钟捞出过凉备用；
步骤3/5 点击查看大图
盘中放入葱花、蒜末、青红辣椒、干椒、芝麻浇上热油；
步骤4/5 点击查看大图
调入生抽、陈醋、蚝油、盐、花椒油、辣椒油、白糖、少许水搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
放入鸡片，撒上香菜拌匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-03 · 山西省

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