烧麦
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步骤1/9
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面粉+山药粉+茯苓粉加水和面,醒10分钟。糯米提前一夜泡好,转天蒸熟备用。
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步骤2/9
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准备好食材五花肉切小丁,玉米粒豌豆粒提前煮好,香菇提前泡发切丁,腊肠切丁,胡萝卜切丁。
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步骤3/9
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热锅凉油+五花肉炒出油脂,烹入料酒,炒匀。
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步骤4/9
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加入腊肠继续煸炒至腊肠有点透明
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步骤5/9
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加人胡萝卜香菇丁煸炒断生
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步骤6/9
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加玉米粒豌豆粒糯米饭,翻炒,
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步骤7/9
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加酱油+老抽+盐+五香粉+松茸粉炒匀,晾晾备用
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步骤8/9
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面团分剂子擀成薄皮,周边用擀面杖擀的更薄一些就会出现荷叶边,跟包包子一样把馅放中间,周边向中间收口,整出葫芦状。
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最后一步
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水开上锅蒸15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-04
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