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清蒸海鱼的做法

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清蒸海鱼

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清蒸鱼真的很讲技术，为什么饭店的鱼总是那么嫩那么甜？是不是有很多高科技？其实并没有，你跟着我这个流程，真的打开了清蒸鱼的新大门，宝宝辅食首选～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海鱼 2条

、

葱 2根

、

白酒 5.6勺

、

姜片少许

、

油少许

、

生抽 3勺

、

蒜米两颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
京岛米酒，真是是我们当地人哪个菜都会用到吧！用白酒淋一遍鱼，也不要太多大概五六勺吧。
步骤2/7 点击查看大图
水烧开后，放鱼进去蒸8分钟，我这个鱼比较小，如果大的鱼➕多两三分钟。
步骤3/7 点击查看大图
然后把里面的汁倒掉～
步骤4/7 点击查看大图
放姜丝和蒜米，放油淋一下，冷油，也可以不放油等下烧热油淋。
步骤5/7 点击查看大图
放酱油，蒸鱼不要放盐，不容易均匀，放酱油很甜。
步骤6/7 点击查看大图
撒上葱花，再上锅蒸3分钟，如果淋热油就不放葱，等出锅的时候放，然后烧100度热油淋。
最后一步点击查看大图
出锅啦～又嫩又甜，主要是不腥，孩子很爱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-04 · 广西壮族自治区

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