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红糖发糕-早餐必备，松软香甜！的做法

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红糖发糕-早餐必备，松软香甜！

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不用揉面，只需搅一搅，发一发就可以做出香甜松软的红糖发糕，简单零失败。不加泡打粉也一样蓬松暄软非常好吃！

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1小时以上

红糖 80-100克

、

面粉 300克

、

鸡蛋 2个

、

开水 180克

、

炼乳 13克

、

耐高糖酵母 3克

、

红枣适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红糖加开水搅拌化开，凉一会。
步骤2/12 点击查看大图
打入两个鸡蛋，加一小袋炼乳，去腥增加奶香味。
步骤3/12 点击查看大图
加入酵母搅拌一下
步骤4/12 点击查看大图
倒入300克面粉搅拌
步骤5/12 点击查看大图
多搅拌几分钟口感更好哦！
步骤6/12 点击查看大图
搅拌至面糊非常细腻状态，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
步骤7/12 点击查看大图
发酵至原来的两倍大，满满的蜂窝状态。搅拌排气。
步骤8/12 点击查看大图
模具提前刷油哦！倒入8寸蛋糕模具中，摆上大枣撒上芝麻。放温暖处继续发酵20分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
二发不要发时间长，发到高出一个手指厚度，差不多2厘米就可以了。盖上耐高温保鲜膜包好。
步骤10/12 点击查看大图
冷水上锅蒸40分钟，焖3分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
脱膜晾凉
最后一步点击查看大图
松软香甜，非常好吃哦！

小贴士

蒸之前覆盖保鲜膜防止蒸制过程中水气流入发糕上，一定要用耐高温保鲜膜哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-05

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